أشخاص في صن سيت
مشاهدة المزيد
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي

طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم Empty طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الثلاثاء 25 أغسطس 2015 - 21:05
المقادير :
الباذنجان: 1 حبة (متوسطة الحجم)
الماء: كوبان
لحم البقر: 500 غراماً (مفروم)
القرشلة: كوبان (كعك مطحون)
البصل: 2 حبة (مفرومة ناعم)
الثوم: 6 فصوص (مهروس)
اوريجانو: ملعقتان كبيرتان (مجفف)
فلفل أسود: ملعقة صغيرة (مطحون)
الفلفل الحار: ملعقة صغيرة (رقاقات)
مرق دجاج: 1 مكعب
ماء ساخن: نصف كوب
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
البصل: 1 حبة (مفروم، للصلصة)
الثوم: 4 فصوص (مفروم ناعم، للصلصة)
بندورة: علبتين (مهروسة، للصلصة)
ماء ساخن: نصف كوب (للصلصة)
مرق دجاج: 1 مكعب (للصلصة)
اوريجانو: ملعقة صغيرة (للصلصة)

طريقة التحضير
1.تُشوى الباذنجان بأكملها على النار إلى أن تصبح طرية عند اللمس. (يمكن القيام بذلك أيضاً في الفرن) وتوضع جانباً لتبرد ثم تُقشّر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. يُغلى 2 كوب من الماء وتُضاف إليه مكعبات الباذنجان وتُطهى لمدة 3-4 دقائق. ثم يُصفى ويُهرس ثم يُترك جانباً ليبرد.

3. في وعاء يمزج، الباذنجان واللحم المفروم والبصل والثوم والكعك المطحون و اوريجانو والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار.

4. يُذوّب مكعب مرقة الدجاج في 1/2 كوب من الماء ويُضاف الى مزيج الباذنجان واللحم ويُحرّك جيّداً.

5. نصنع كرات من الخليط وتوضع الكرات في قالب خبز واسع وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن تنضج ويصبح وجهها ذهبي اللون. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد لمدة 10 دقائق.

6. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم المهروسة و نصف كوب من الماء والكميّة المتبقية من مرقة الدجاج و اوريجانو وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

7. توضع نصف الصلصة في طبق الفرن مقاوم لحرارة الفرن وتُضاف إليها كرات اللحم الباردة ثم يُسكب فوقها ما تبقى من الصلصة. ويُخبز في الفرن 15 دقيقة إلى أن تغلي الصلصة.

8. يُقدّم  مع الأرزّ الأبيض أو مع الخبز المرقوق.

طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم Meatballs-with-tomato-newطريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم Hqdefaultطريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم 5ea1649a31336092c05438df996a3e59

طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم Empty رد: طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم

نهال
ثلاثة نجوم ذهبية 50%
ثلاثة نجوم ذهبية 50%
اسم الدولة : : مصر
العمر : 31
عدد المساهمات : 767
المعجبون بمواضيعى : 69
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الأربعاء 26 أغسطس 2015 - 1:34
شكرا جزيلا ايات الله

طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم Empty رد: طريقة عمل كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الأربعاء 26 أغسطس 2015 - 12:26
العفو اختي نهال شكرا لمرورك
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Top