أشخاص في صن سيت
مشاهدة المزيد
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي

طريقة عمل فطائر التونة والبندورة Empty طريقة عمل فطائر التونة والبندورة

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الأحد 16 أغسطس 2015 - 15:17
المقادير :
دقيق: نصف كيلو
سكر: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
خميرة: 7 غم
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مقشّر ومفروم)
الثوم: فصّان (مقشّر ومدقوق)
بندورة: 400 غراماً (مفرومة)
الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة (الجافة)
التونة: عبوة (180 غراماً، من تونا "حدائق كاليفورنيا جولد تونة")
الزيتون: 4 حبات (مفروم)
جبنة الموزاريلا: 125 غراماً (مقطّعة إلى مكعبات)

طريقة التحضير
1. نضع الدقيق ونصف ملعقة من السكر والخميرة في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نسكب ملعقة من زيت الزيتون، في 300 ملليلتر من الماء الدافئ. تضرب المكوّنات جيّداً في الخلاط. ثمّ تعجن بواسطة اليدين، لمدّة 10 دقائق. ثمّ تغطّى العجينة وتترك جانباً، لمدّة 30 دقيقة، حتّى يتضاعف حجمها. يحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2. تسكب ملعقة من زيت الزيتون داخل مقلاة عميقة، يقلّب البصل لمدّة 10 دقائق، وذلك حتى يصبح طرياً. ثم، يحرّك مع الثوم، لمدّة دقيقتين. ثمّ تضاف البندورة المفرومة والأعشاب الإيطالية والكمية المتبقية من السكّر. يغلى هذا المزيج لمدّة 10 دقائق، ثمّ يترك ليبرد.
3. تقسّم العجينة إلى قسمين، ثمّ تعجن قليلاً لتُصبح ناعمةً، لتفرد بعدها بواسطة الشوبك بسماكة 3 ملليلترات. ثمّ يستخدم طبق (18 سنتيمتراً) لتقطيعها إلى 3 دوائر. تكرّر هذه العملية مع القسم الثاني من العجينة، وذلك حتى تتشكّل لدينا 6 دوائر.
4. يحرّك كلّ من التونة والزيتون وجبنة "موزاريلا" في خليط البندورة، وينقل بواسطة الملعقة إلى المنتصف اليساريّ من كلّ دائرة. تبلّل دوائر العجينة بالماء، ثمّ تقلب من منتصفها الفارغ لتغطّي الحشو. توخز وخزتين بواسطة طرف السكين، تدهن بالزيت، ثم تخبز لمدّة 20 دقيقة، حتى تصبح سميكةً من قواعدها.

طريقة عمل فطائر التونة والبندورة Recipe_a98df00263d4580ffca669973c206217طريقة عمل فطائر التونة والبندورة Tuna

طريقة عمل فطائر التونة والبندورة Empty رد: طريقة عمل فطائر التونة والبندورة

منار احمد
النجمة الذهبيه 50%
النجمة الذهبيه 50%
اسم الدولة : : مصرية وعيشة فى اوربا
العمر : 29
عدد المساهمات : 390
المعجبون بمواضيعى : 69
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الثلاثاء 18 أغسطس 2015 - 20:19
وصفه عربيه جميله ابدعتي ايات الله

طريقة عمل فطائر التونة والبندورة Empty رد: طريقة عمل فطائر التونة والبندورة

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الثلاثاء 18 أغسطس 2015 - 21:57
اسعدني مرورك اختي منار
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Top