أشخاص في صن سيت
مشاهدة المزيد
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي

عمل قلوب الكفتة بالبندورة Empty عمل قلوب الكفتة بالبندورة

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الأربعاء 12 أغسطس 2015 - 22:11
  • تقييم المساهمة: 100% (1)

المقادير :


  • كفتة: 500 غراماً (جاهزة)

  • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

  • البصل: 2 حبة (متوسّطتان الحجم، المفروم ناعماً)

  • الثوم: 4 سن (المهروس)

  • الفلفل الأخضر: 2 قرن (المفروم)

  • بندورة: 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة ناعماً)

  • الفليفلة الحمراء: 1 حبة (كبيرة الحجم، ومفرومة ناعماً جداً)

  • معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة

  • بابريكا: ملعقة صغيرة

  • بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة

  • ملح: ملعقة صغيرة ونصف

  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

  • الماء: كوب

  • الأرز: حسب الرغبة (للتقديم)


طريقة التحضير

1. تقطّع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. تسخّن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. تسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من البندورة والفليفلة الحمراء ومعجون البندورة، وينثر بهار "البابريكا" والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. يُبعد الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز


عمل قلوب الكفتة بالبندورة _Kofteh_hearts_with_tomatoes

عمل قلوب الكفتة بالبندورة Empty رد: عمل قلوب الكفتة بالبندورة

نهال
ثلاثة نجوم ذهبية 50%
ثلاثة نجوم ذهبية 50%
اسم الدولة : : مصر
العمر : 31
عدد المساهمات : 767
المعجبون بمواضيعى : 69
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الخميس 13 أغسطس 2015 - 9:56
تسلم ايدك يا حبيبتي

عمل قلوب الكفتة بالبندورة Empty رد: عمل قلوب الكفتة بالبندورة

آيات الله
فريق الادارة

فريق الادارة
اسم الدولة : : مصر
العمر : 19
عدد المساهمات : 1155
المعجبون بمواضيعى : 91
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الخميس 13 أغسطس 2015 - 9:57
  • تقييم المساهمة: 100% (1)
ربنا يخليكي الله يسلمك
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Top