قم بالاعجاب لصفحة موقع صن سيت على الفيسبوك ليصلك كل جديد ...
مركز رفع صور

اشخاص فى صن سيت
مشاهدة المزيد
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 31 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 30 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

محمود السيد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1792 بتاريخ الأحد 29 يناير 2017 - 11:31

جديد: كيف تعرف لحم الحمير

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

جديد: كيف تعرف لحم الحمير

مُساهمة من طرف teva في السبت 13 يونيو 2015 - 21:57


يستقبل المواطنون شهر رمضان هذا العام، بقلق كبير في ظل انتشار لحوم الحمير بالأسواق، خاصة بعد أن ضبطت مباحث التموين حوالي 1500 حمارًا مذبوحًا ومعد للتوزيع علي المطاعم والمحلات بطريق جرزة الغربي بمحافظة الفيوم، بالإضافة لضبط 150 حمارًا مذبوحًا داخل إحدى المزارع بطريق أسيوط الغربي.

الخوف والقلق انتاب الكثير من الأسر، خشية شراء تلك الأنواع من اللحوم، في ظل عدم معرفتهم لكيفية التفرقة بينها وبين اللحوم العادية؟ وهل تناولها فيه مخاطر على الإنسان؟

بوابة "الخميس" تقدم خمس طرق، وضعها الطبيب البيطري، ربحي سعيفان، يمكن بها التفرقة بين اللحوم "الصالحة للاستهلاك"، و"لحوم الحمير"، نعرضها كما يلي:

1- لكل نوع لحوم لون خاص، فتتميز لحوم البقر بلونها الأحمر الزاهي، والدهن الأصفر، أمَّا اللحم الجاموسي فلونه أحمر مائل للبني ودهنه أبيض، ولحم الماعز والغنم يميل إلى التصاق الشعر به، في حين يختلف لون لحوم الحمير فلونها بني غامق يميل إلى الزرقة.

2- رائحة لحوم الحمير سيئة

3- ألياف لحوم الحمير واضحة بارزة

4- دهن هذه اللحوم قليلة، ومختلفة عن الدهن العادي، حيث يميل لونها إلى اللون النحاسي.

5- قبل طهو اللحوم إذا قمت بتدفئة السكين على النار وقطعت منه شريحة تتغير رائحتها إلى الأسوأ.

وللأسف لا يمكن التعرف عليها بعد الطهي، خصوصا إذا أصبحت لحوما مصنعة مثل الكفتة، والبسطرمة، أو أي نوع آخر.
avatar
teva
النجمة الذهبيه 20%
النجمة الذهبيه 20%

اسم الدولة : : egypt
العمر : 22
عدد المساهمات : 313
المعجبون بمواضيعى : 10

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: جديد: كيف تعرف لحم الحمير

مُساهمة من طرف سناء يوسف في الأحد 21 يونيو 2015 - 4:22

هههه يا تيفا احنا صايمين
avatar
سناء يوسف
النجمة الذهبيه 50%
النجمة الذهبيه 50%

اسم الدولة : : مصر
العمر : 24
عدد المساهمات : 375
المعجبون بمواضيعى : 34

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • © phpBB | الحصول على منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | احدث مدونتك
    الساعة الأن :